Roșiile turcești vor reveni pe piața rusă în decembrie 2017. Adevărat, se poate dovedi că foarte curând nimeni nu va avea nevoie de ele. În ultimii doi ani, Rusia a făcut un progres colosal în cultivarea legumelor și, până în 2020, ar putea abandona aproape complet importurile.
Creșterea culturii de legume de seră (roșii, castraveți, ardei) în Rusia până la începutul evenimentelor tumultoase din 2014 a fost relativ stabilă, dar insuficientă pentru ca țara să devină pe deplin autosuficientă pe acest segment al pieței alimentare, chiar și în viitorul previzibil.
Faptul este că producția pur și simplu nu a ținut pasul cu creșterea consumului populației ruse din ce în ce mai bogate. În 2014, în ciuda creșterii producției cu 12,3%, umplerea acestui segment al pieței alimentare cu produse rusești a fost de doar 38,1% (față de 35,4% în 2013).
2015-2016 a devenit un punct de cotitură pentru legumicultură din Rusia. Datorită devalorizării rublei, în primul rând, puterea de cumpărare a populației și, prin urmare, dimensiunea pieței, a scăzut, iar în al doilea rând, competitivitatea producătorului rus a crescut și, prin urmare, profitabilitatea producției sale. Sancțiunile europene și embargoul de represalii al Rusiei asupra produselor agricole din țările UE, care a scos Spania, Țările de Jos, Polonia și Ucraina de pe piața de legume din Rusia, au devenit un adevărat cadou al sorții pentru producătorii agricoli ruși. Un alt factor important a fost interzicerea importului de roșii turcești imediat după provocarea cu bombardierul rusesc Su-24.
Din 2015, Rusia a crescut dramatic construcția de sere moderne. Dacă în 2013 au fost date în exploatare doar 80 de hectare de sere noi „de iarnă”, atunci în 2015 - deja 200 de hectare, în 2016 - aproximativ 250 de hectare. Aceeași sumă va fi predată anul acesta. Total peste 600 de hectare de sere în trei ani. Creșterea suprafeței a fost de peste 30% față de 2014. Și până în 2020, suprafața totală a serelor moderne „de iarnă” din Rusia va fi de peste 2 mii de hectare (inclusiv cele care au fost construite înainte de 2014).
În ultimii ani, complexul de sere a devenit un adevărat paradis al investițiilor, unde toată lumea a început să investească bani, chiar și întreprinderile din industria petrolului și gazelor.
Deja în 2016, rezultatele muncii „legumicultorilor” au dat rezultate. Creșterea producției brute în industria legumelor de seră (care au fost în principal importate) a fost de 22%, ceea ce a făcut posibilă, pe fondul unei oarecare reduceri a consumului acestora de către populație, aducerea ponderii produselor autohtone în magazine la 62,2% .
Pentru 10 luni din 2017, creșterea producției de sere rusești s-a ridicat la încă 26% și există toate motivele să credem că cererea totală pentru aceste produse va fi acoperită de un produs intern cu 80%.
Astfel, chiar și ținând cont de creșterea consumului de legume, până în 2020 Rusia își poate acoperi aproape complet nevoile de legume de seră cu produse din producție proprie (plus Belarus), și roșii turcești, care, conform cotelor, ar trebui importate doar 50 mii de tone (în loc de 360 de mii de tone în 2014), vor fi în curând complet inutile.
În plus, își pierd în mod clar gustul roșii rusești.
Ce facem cu cartofii?
Aș dori să spun câteva cuvinte despre cultivarea legumelor în câmp deschis în Rusia (cartofi, varză, morcovi, sfeclă, ceapă). Inițial, situația cu cultivarea lor nu a fost la fel de deprimantă ca în cazul legumelor de seră. O parte semnificativă dintre ei au fost produse în parcele casnice (aproximativ 70-80% din cartofi), iar cei care treceau prin magazine proveneau și din câmpurile rusești în multe privințe (Rusia era 100% autosuficientă în cartofi, ceapă, sfeclă, morcovi, dovlecei).
Să ne oprim separat asupra culturii cartofului ca unul dintre cele mai importante sectoare ale securității alimentare a țării. După cum am menționat mai sus, 70-80% din cartofii din Rusia sunt recoltați din grădini de legume. „Sectorul public” reprezintă restul pieței. Cu toate acestea, acest „sector public” este baza securității alimentare, deoarece produce așa-numitul fond de semințe pentru sine și pentru comercianții privați.
Datorită intensificării producției și introducerii de noi soiuri cu randament ridicat în Rusia în ultimii 20 de ani, a fost posibil să se dubleze producția medie de cartofi.
Apropo, acest lucru a făcut posibilă reducerea suprafeței semănate sub această cultură cu aceeași cantitate. În Rusia, nu există nicio sarcină de a inunda lumea cu cartofii săi și produce exact cât are nevoie pentru propriul consum.
Pentru a menține tendințele și pentru a crea baza dezvoltării durabile a industriei, Ministerul Agriculturii din Rusia consideră că tranziția cultivării cartofilor la soiurile interne de tuberculi este cea mai importantă sarcină (acum, în Rusia, se cultivă soiuri de selecție străină). în marea majoritate). Programul a fost deja întocmit și implementarea lui va începe în curând. Acest lucru va costa țara aproximativ 10-12 miliarde de ruble, dar, ca rezultat, nimeni nu va putea vreodată să dicteze Rusiei vreo condiție în cultivarea legumelor.