Cum erau hrăniți soldații ruși în armata țaristă
Este ciudat - cât de distorsionată ideea contemporanilor noștri despre povestiri țara natală în vremurile prerevoluționare.
Luați, de exemplu, pentru claritate, exemplul armatei țariste „fometate”: s-a întâmplat în timpul apărării Port Arthur. Despre „foamea” aflăm din jurnalele inginerului militar Mihail Lil'e, datate la începutul lui septembrie 1904.
Da, în comparație cu zilele de foame ale Leningradului asediat, aceasta este doar o sărbătoare.
În general, în istoriografia sovietică se obișnuia să se unteze cu vopsea neagră tot ceea ce era legat de vremurile țariste. De asemenea, ei au criticat armata, descriind ordinul cumplit, exercițiul stupid și viața insuportabilă a unui soldat, viața de zi cu zi înfometată a Ivanilor ruși obișnuiți. Și merită să citești astfel de memorii și începi să te întrebi - a fost chiar atât de groaznic?
Să ne dăm seama.
Rația de hrană a soldaților armatei țariste a fost reglementată prin ordinul ministrului de război nr.346 din 22 martie 1899. Potrivit textului acestui decret, rația de soldat (precum și cea de subofițeri) consta din trei părți:
- Dispoziție.
- Bani de sudare.
- Bani de ceai.
Au fost emise prevederi în produse. Soldații au fost eliberați bani de sudare și ceai strict pentru achiziționarea setului standard de produse necesar (care a fost calculat pe baza prețurilor locației unității militare).
Banii de sudare și ceai erau eliberați lunar de la regiment în mâinile comandantului companiei. Însuși procesul de achiziție și distribuire a produselor era ocupat de un muncitor al artelului companiei, care a încredințat mâncărurile bucătarilor, ale căror atribuții includ deja pregătirea acesteia. O mică nuanță interesantă: atât muncitorii arteli, cât și bucătarii au fost aleși dintre militarii alfabetizați printr-un vot deschis al întregii companii, după care au fost aprobați de comandantul companiei. Cumva, astfel de proceduri nu se potrivesc cu asuprirea și lipsa de drepturi a soldaților ruși ai armatei țariste, potrivit istoriografilor sovietici) ...
În regiment propriu-zis, șeful economiei regimentului, un locotenent colonel, era responsabil de aprovizionarea cu alimente (în cavalerie, era numit asistent comandant de regiment pentru partea economică).
Baza pentru calcularea banilor de sudură a fost aceea că compania ar trebui să găsească o oportunitate de a achiziționa următoarele produse pe ele:
- carne (vită) în rată de 5 lire (2,05 kg.) pe zi pentru 10 persoane.
- varză 1/4 găleată (3,1 litri) pe zi pentru 10 persoane.
- mazăre 1 granate (3,27 litri) pe zi pentru 10 persoane.
- cartofi 3,75 granate (12,27 litri) pe zi pentru 10 persoane
- faina de grau 6.5 lire (2,67 kg.) pe zi pentru 10 persoane.
- oua 2 buc. pe zi pentru 10 persoane.
- unt 1 lira (0,410 kg.) pe zi pentru 10 persoane.
- sare 0,5 lire (204 gr.) pe zi pentru 10 persoane.
De asemenea, a fost posibil să cumpărați diverse condimente pentru sudarea banilor - piper, dafin și așa mai departe.
Și acesta a fost minimul stabilit de standard: dacă compania reușea să găsească furnizori buni cu prețuri mici la alimente, se achiziționau mai multe alimente. Era strict interzisă cumpărarea de produse la prețuri umflate, iar comandantul companiei a respectat cu strictețe acest lucru.
În timpul posturilor religioase, în locul cărnii se cumpărau pește și ulei vegetal. Totodată, pentru a păstra forțele sănătoase ale personalului, s-a permis să nu se îndeplinească în totalitate postul sau să nu-l respecte deloc.
Mâncarea era pregătită de bucătari: carnea gătită se scoate din ceaun cu oale speciale, se taie în porții egale și se dă fiecărui soldat când mănâncă separat din ciorbă sau terci.
Gradurile inferioare, care au mâncat în afara cazanului comun (cei în călătorii de afaceri și altele) au primit suduri sub formă de bani.
Este greu de spus. când conservele au apărut pentru prima dată în armata rusă. Pe baza datelor deschise, în 1891 armata țaristă folosea conserve de la Societatea Alimentară a Poporului. Și lista este scurtă:
- Supă de mazăre cu carne de vită.
- Supă de mazăre cu carne de vită.
- Supă de fulgi de ovăz.
- Shchi carne acră și legume.
- Shchi este acru.
- Supa de ciuperci.
- Supă de cartofi cu carne și legume.
- Borș din carne și legume.
- Shchi-terci de carne și legume.
- Extract de carne de terci Shchi.
Gradurile inferioare din companie au primit două mese calde pe zi: prânz la ora 12 și cina la ora 19. Micul dejun și chiar ceaiul de dimineață nu trebuia.
Interesant este că așa-numitele porții de vin se bazau și pe soldați în anumite zile. Au fost eliberate servitorilor:
1. În prima zi a Nașterii lui Hristos.
2. În prima zi de Paște.
3. În ziua onomastică a Împăratului Suveran.
4. În ziua onomastică a împărătesei împărătesei.
5. În ziua onomastică a Moștenitorului Suveran Țesarevici.
6. În ziua onomastică a împărătesei Tsarevna (soția țareviciului, dacă este deja căsătorit).
7. În ziua onomastică a șefului de regiment (dacă regimentul are unul).
8. În ziua sărbătorii regimentare.
9. În ziua sărbătorii de firmă.
10. În cazuri speciale, soldați din motive medicale.
Un sistem ușor diferit de aprovizionare cu alimente a fost conceput pentru ofițeri. Au primit așa-numiții „bani de masă”, în baza următoarelor norme (pe an):
- ofițeri juniori din toate ramurile armatei - 96 de ruble.
- șefii echipelor de mitraliere și ofițerii superiori ai bateriilor de artilerie - 180 de ruble.
- comandanți de companii, escadroane, echipe de antrenament - 360 de ruble.
- comandanții companiilor individuale de sapatori și sute individuale - 480 de ruble.
- comandanți de batalion, comandant asistent de regiment, comandanți ai companiilor de artilerie de fortărețe, ofițeri juniori ai brigăzilor de artilerie - 600 de ruble.
- comandant baterie de artilerie - 900 de ruble.
- comandant al unui batalion separat, divizie de artilerie - 1056 ruble.
- comandant de regiment, comandant al unei brigăzi neseparate - 2700 de ruble.
- comandantul unei brigăzi de artilerie - 3300 de ruble.
- șef al unei puști separate, brigadă de cavalerie - 3300 de ruble.
- șef de divizie - 4200 de ruble.
- comandant de corp - 5700 de ruble.
În timpul războiului sau în timpul serviciului de garnizoană, adică acolo unde era dificil să achiziționeze alimente de la populația locală, ofițerilor li se permitea să cumpere alimente pentru ei și membrii familiei lor din regiment - pentru plata integrală conform normelor soldaților.
Ei bine, plângerile inginerului Mikhail Lillier, care a fost forțat să „moară de foame” în timpul asediului Port Arthur, nu sunt surprinzătoare: în comparație cu rațiile de alimente pe timp de pace, acestea au fost vremuri de foame cu adevărat...
Luați, de exemplu, pentru claritate, exemplul armatei țariste „fometate”: s-a întâmplat în timpul apărării Port Arthur. Despre „foamea” aflăm din jurnalele inginerului militar Mihail Lil'e, datate la începutul lui septembrie 1904.
„... Există un deficit puternic de provizii. Soldaților li se dă de mult carne de cal, dar mulți dintre ei nu o suportă și sunt nevoiți să se mulțumească cu ceai.
Ofițerii, profitând de zborul prepelițelor, le cumpără de la chinezi, plătind de la 10 la 30 de copeici pentru o pereche.
Toate împrejurimile de lângă Pigeon Bay sunt complet ruinate. Absolut tot ce era posibil a fost luat de la nefericiții chinezi, iar situația lor este acum teribilă. Garnizoana mai cosea grânele pentru furaje, grădinile au fost devastate, vitele au fost rechiziționate... Cantitatea de provizii din cetate scade pe zi ce trece. Chiar și porțiuni de carne de cal sunt reduse sever. Pentru a da soldaților o porție întreagă, ar fi necesar, după calcul, să ucidă cel puțin 250 de cai săptămânal. Și cu un astfel de măcel, în curând vom fi complet fără ei...
... Soldaților li se oferă o masă modestă doar de trei ori pe săptămână. Toată lumea primește apoi borș cu ierburi și 1/3 conserve de carne. În celelalte patru zile ale săptămânii, ei dau așa-numitul „borș slab”, constând din apă, o cantitate mică de legume uscate și unt...
... În loc de terci de hrișcă, care nu se găsește în cetate, se dau terci de orez, ocazional doar condimentându-l cu ulei și ceapă. Așa se face că soldații sunt hrăniți doar în unități mai îngrijite. Dar acolo unde autorităților le pasă puțin de acest lucru, am văzut astfel de „supe de orez” încât aproape nimeni din Sankt Petersburg își poate face o idee îndepărtată despre ele.
Ofițerii din posturi sunt și ei foarte săraci cu mâncare și suferă tot felul de greutăți. Adevărat, lângă Liaoteshan este uneori posibil să cumpărați prepelițe de la chinezi locali, dar aceasta este deja o delicatesă.
7 octombrie. Prețurile pentru proviziile de viață sunt fabuloase. De exemplu: un porc mic costă 120-150 de ruble. 10 ouă - 10 ruble. Pui - 12-15 ruble. Gâscă - 30-35 de ruble. Porțiile pentru soldați sunt încă reduse. Ei dau doar 2 kilograme de pâine, iar la aceasta o cantitate mică de terci de orez ... ".
Ofițerii, profitând de zborul prepelițelor, le cumpără de la chinezi, plătind de la 10 la 30 de copeici pentru o pereche.
Toate împrejurimile de lângă Pigeon Bay sunt complet ruinate. Absolut tot ce era posibil a fost luat de la nefericiții chinezi, iar situația lor este acum teribilă. Garnizoana mai cosea grânele pentru furaje, grădinile au fost devastate, vitele au fost rechiziționate... Cantitatea de provizii din cetate scade pe zi ce trece. Chiar și porțiuni de carne de cal sunt reduse sever. Pentru a da soldaților o porție întreagă, ar fi necesar, după calcul, să ucidă cel puțin 250 de cai săptămânal. Și cu un astfel de măcel, în curând vom fi complet fără ei...
... Soldaților li se oferă o masă modestă doar de trei ori pe săptămână. Toată lumea primește apoi borș cu ierburi și 1/3 conserve de carne. În celelalte patru zile ale săptămânii, ei dau așa-numitul „borș slab”, constând din apă, o cantitate mică de legume uscate și unt...
... În loc de terci de hrișcă, care nu se găsește în cetate, se dau terci de orez, ocazional doar condimentându-l cu ulei și ceapă. Așa se face că soldații sunt hrăniți doar în unități mai îngrijite. Dar acolo unde autorităților le pasă puțin de acest lucru, am văzut astfel de „supe de orez” încât aproape nimeni din Sankt Petersburg își poate face o idee îndepărtată despre ele.
Ofițerii din posturi sunt și ei foarte săraci cu mâncare și suferă tot felul de greutăți. Adevărat, lângă Liaoteshan este uneori posibil să cumpărați prepelițe de la chinezi locali, dar aceasta este deja o delicatesă.
7 octombrie. Prețurile pentru proviziile de viață sunt fabuloase. De exemplu: un porc mic costă 120-150 de ruble. 10 ouă - 10 ruble. Pui - 12-15 ruble. Gâscă - 30-35 de ruble. Porțiile pentru soldați sunt încă reduse. Ei dau doar 2 kilograme de pâine, iar la aceasta o cantitate mică de terci de orez ... ".
Da, în comparație cu zilele de foame ale Leningradului asediat, aceasta este doar o sărbătoare.
În general, în istoriografia sovietică se obișnuia să se unteze cu vopsea neagră tot ceea ce era legat de vremurile țariste. De asemenea, ei au criticat armata, descriind ordinul cumplit, exercițiul stupid și viața insuportabilă a unui soldat, viața de zi cu zi înfometată a Ivanilor ruși obișnuiți. Și merită să citești astfel de memorii și începi să te întrebi - a fost chiar atât de groaznic?
Să ne dăm seama.
Rația de hrană a soldaților armatei țariste a fost reglementată prin ordinul ministrului de război nr.346 din 22 martie 1899. Potrivit textului acestui decret, rația de soldat (precum și cea de subofițeri) consta din trei părți:
- Dispoziție.
- Bani de sudare.
- Bani de ceai.
Au fost emise prevederi în produse. Soldații au fost eliberați bani de sudare și ceai strict pentru achiziționarea setului standard de produse necesar (care a fost calculat pe baza prețurilor locației unității militare).
Banii de sudare și ceai erau eliberați lunar de la regiment în mâinile comandantului companiei. Însuși procesul de achiziție și distribuire a produselor era ocupat de un muncitor al artelului companiei, care a încredințat mâncărurile bucătarilor, ale căror atribuții includ deja pregătirea acesteia. O mică nuanță interesantă: atât muncitorii arteli, cât și bucătarii au fost aleși dintre militarii alfabetizați printr-un vot deschis al întregii companii, după care au fost aprobați de comandantul companiei. Cumva, astfel de proceduri nu se potrivesc cu asuprirea și lipsa de drepturi a soldaților ruși ai armatei țariste, potrivit istoriografilor sovietici) ...
În regiment propriu-zis, șeful economiei regimentului, un locotenent colonel, era responsabil de aprovizionarea cu alimente (în cavalerie, era numit asistent comandant de regiment pentru partea economică).
Baza pentru calcularea banilor de sudură a fost aceea că compania ar trebui să găsească o oportunitate de a achiziționa următoarele produse pe ele:
- carne (vită) în rată de 5 lire (2,05 kg.) pe zi pentru 10 persoane.
- varză 1/4 găleată (3,1 litri) pe zi pentru 10 persoane.
- mazăre 1 granate (3,27 litri) pe zi pentru 10 persoane.
- cartofi 3,75 granate (12,27 litri) pe zi pentru 10 persoane
- faina de grau 6.5 lire (2,67 kg.) pe zi pentru 10 persoane.
- oua 2 buc. pe zi pentru 10 persoane.
- unt 1 lira (0,410 kg.) pe zi pentru 10 persoane.
- sare 0,5 lire (204 gr.) pe zi pentru 10 persoane.
De asemenea, a fost posibil să cumpărați diverse condimente pentru sudarea banilor - piper, dafin și așa mai departe.
Și acesta a fost minimul stabilit de standard: dacă compania reușea să găsească furnizori buni cu prețuri mici la alimente, se achiziționau mai multe alimente. Era strict interzisă cumpărarea de produse la prețuri umflate, iar comandantul companiei a respectat cu strictețe acest lucru.
În timpul posturilor religioase, în locul cărnii se cumpărau pește și ulei vegetal. Totodată, pentru a păstra forțele sănătoase ale personalului, s-a permis să nu se îndeplinească în totalitate postul sau să nu-l respecte deloc.
Mâncarea era pregătită de bucătari: carnea gătită se scoate din ceaun cu oale speciale, se taie în porții egale și se dă fiecărui soldat când mănâncă separat din ciorbă sau terci.
Gradurile inferioare, care au mâncat în afara cazanului comun (cei în călătorii de afaceri și altele) au primit suduri sub formă de bani.
Este greu de spus. când conservele au apărut pentru prima dată în armata rusă. Pe baza datelor deschise, în 1891 armata țaristă folosea conserve de la Societatea Alimentară a Poporului. Și lista este scurtă:
- Supă de mazăre cu carne de vită.
- Supă de mazăre cu carne de vită.
- Supă de fulgi de ovăz.
- Shchi carne acră și legume.
- Shchi este acru.
- Supa de ciuperci.
- Supă de cartofi cu carne și legume.
- Borș din carne și legume.
- Shchi-terci de carne și legume.
- Extract de carne de terci Shchi.
Gradurile inferioare din companie au primit două mese calde pe zi: prânz la ora 12 și cina la ora 19. Micul dejun și chiar ceaiul de dimineață nu trebuia.
Interesant este că așa-numitele porții de vin se bazau și pe soldați în anumite zile. Au fost eliberate servitorilor:
1. În prima zi a Nașterii lui Hristos.
2. În prima zi de Paște.
3. În ziua onomastică a Împăratului Suveran.
4. În ziua onomastică a împărătesei împărătesei.
5. În ziua onomastică a Moștenitorului Suveran Țesarevici.
6. În ziua onomastică a împărătesei Tsarevna (soția țareviciului, dacă este deja căsătorit).
7. În ziua onomastică a șefului de regiment (dacă regimentul are unul).
8. În ziua sărbătorii regimentare.
9. În ziua sărbătorii de firmă.
10. În cazuri speciale, soldați din motive medicale.
Un sistem ușor diferit de aprovizionare cu alimente a fost conceput pentru ofițeri. Au primit așa-numiții „bani de masă”, în baza următoarelor norme (pe an):
- ofițeri juniori din toate ramurile armatei - 96 de ruble.
- șefii echipelor de mitraliere și ofițerii superiori ai bateriilor de artilerie - 180 de ruble.
- comandanți de companii, escadroane, echipe de antrenament - 360 de ruble.
- comandanții companiilor individuale de sapatori și sute individuale - 480 de ruble.
- comandanți de batalion, comandant asistent de regiment, comandanți ai companiilor de artilerie de fortărețe, ofițeri juniori ai brigăzilor de artilerie - 600 de ruble.
- comandant baterie de artilerie - 900 de ruble.
- comandant al unui batalion separat, divizie de artilerie - 1056 ruble.
- comandant de regiment, comandant al unei brigăzi neseparate - 2700 de ruble.
- comandantul unei brigăzi de artilerie - 3300 de ruble.
- șef al unei puști separate, brigadă de cavalerie - 3300 de ruble.
- șef de divizie - 4200 de ruble.
- comandant de corp - 5700 de ruble.
În timpul războiului sau în timpul serviciului de garnizoană, adică acolo unde era dificil să achiziționeze alimente de la populația locală, ofițerilor li se permitea să cumpere alimente pentru ei și membrii familiei lor din regiment - pentru plata integrală conform normelor soldaților.
Ei bine, plângerile inginerului Mikhail Lillier, care a fost forțat să „moară de foame” în timpul asediului Port Arthur, nu sunt surprinzătoare: în comparație cu rațiile de alimente pe timp de pace, acestea au fost vremuri de foame cu adevărat...
informații