Caracteristicile alimentelor pentru astronauți
În copilărie, fiecare băiat sovietic visa să devină astronaut. Și doar unul dintr-un milion a avut un astfel de vis împlinit. Una dintre principalele bariere care le-a stat în calea celor care doreau să cucerească spațiul cosmic a fost cea mai dură comisie medicală. Chiar și piloții cu experiență au fost uneori expulzați din echipele spațiale doar pentru că tensiunea arterială a crescut sau a scăzut peste (sub) limitele normale. Sloganul principal pentru cei care au continuat să se străduiască să devină un cuceritor al spațiului arăta și continuă să arate așa: Du-ți sănătatea la un nivel cu totul nou! Pentru a ajunge la acest nou nivel, au fost dezvoltate sisteme științifice întregi. Acestea se refereau nu numai la un anumit set de activități fizice, ci și la dieta „cosmică” corectă.A fost și mai dificil să creeze un complex nutrițional pentru acei oameni care se aflau deja în detașamentele spațiale și trebuiau să meargă în spațiul apropiat Pământului. Instituții întregi au fost implicate în dezvoltarea nutriției pentru astronauți, a cărei activitate astăzi este greu de supraestimat. Dacă luăm în considerare astăzi nutriția spațială, putem evidenția câteva dintre principalele sale caracteristici. Una dintre aceste caracteristici este sublimarea produselor. Acest termen se referă la transformarea unui solid într-un gaz și apoi înapoi la stadiul inițial. Acest proces este folosit nu numai pentru a distruge toate bacteriile dăunătoare conținute în alimentele crude, ci și pentru a reduce volumul acestui aliment. La urma urmei, salvarea literalmente a fiecărui centimetru pătrat este importantă pe o navă spațială. Și produsul pierde în greutate după procesarea prin sublimare, deoarece un procent mare de exces de umiditate se evaporă din acesta. Acest lucru duce în cele din urmă la o reducere a masei de combustibil care poate fi folosit pentru a transporta meniuri spațiale la bordul ISS.
Din vremea sovietică, mulți s-au obișnuit să vadă tuburile etichetate „cotlet de pui” sau „prăjire cu varză” ca hrană spațială. Astăzi, astronauții folosesc doar sosuri în tuburi. Toate celelalte feluri de mâncare sunt ambalate în principal în recipiente de plastic. Plasticul reduce greutatea recipientului pentru alimente, care este folosit și în scopuri de economisire. Dar trebuie remarcat faptul că la bordul navei spațiale sunt adesea încărcate cutii speciale. Ei trebuie să păstreze alimente care sunt concepute să reziste mult timp la bord.
Pâinea pe o navă spațială este o chestiune separată. Are forma aceleași pâini pe care le puteți cumpăra într-o brutărie obișnuită, doar dimensiunea acestor pâini este de aproximativ 20-25 de ori mai mică decât de obicei. De ce să petreci atât de mult timp împachetând 100 de mini pâini când poți împacheta 5 pâini normale? Răspunsul este următorul: astronauții își pun imediat mini-pâinile în gură și le mestecă bine. Dacă ar avea de-a face cu pâini mari, ar duce inevitabil la firimituri la bord. Dar curățarea la bordul unei nave spațiale este un lucru special. Încearcă să prinzi câteva firimituri care zboară în jurul compartimentului ISS dacă starea de imponderabilitate te aruncă dintr-o parte în alta.
informații